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上海保圣延展性测试仪-97国际 物性测试仪 Texture Analyzer
发布时间:2019/05/30 浏览:

一、延展性测试仪 

在市场上,很多食品的可延展性或可拉伸性对食品终口感都具有直接影响。例如:饼干面团的延展性,决定了饼干在烤焙过程中的伸展程度。延展性越好的饼干面团,在烤焙的时候越容易舒展膨胀开来,延展性越差的饼干面团,在烤焙的时候越容易保持其原来的形状。所以,很多时候,我们对于食品的延展性有很高的要求。 

二、延展性测试仪特点 

1、采用整体结构设计,外观美观大方。 

2、根据东方食品特点,整理收集数据库,测试数据方法不少于300种。 

3、仪器功能和应用和进口97国际相同,而价格是进口仪器的一半。 

4、探头和配件可以和进口97国际通用。 

5、可以使用第三方标准砝码进行校正。 

6、软件带有控制键,无需用手接触仪器,点击鼠标可以进行仪器各种操作 。 

7、使用优良电机:测试过程中不产生任何噪音和振动。 

三、延展性测试仪技术指标 

1、力量感应元校准:可以通过标准砝码进行验证和校正; 

2、力量感应元保护:具有力量感应元超负荷保护功能。同时软件里可以设置力量感应元的保护范围,更好保护力 ; 

3、测试方法:软件内含测试方法多种,包括:单次测试、黏度测试、全质构分析测试(TPA)、松弛测试、衰减度测试、循环测试等。软件自动进行曲线的结果分析,用户根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以同一个界面显示。测试指标包括 硬度(Hardness)、粘性(Adhesiveness)、弹性(Springiness)、粘聚性(Cohesiveness)、胶着性(Gumminess)、咀嚼性(Chewiness)、回复性(Resilience)等; 

4、仪器保护功能:硬件部分含紧急停止装置、上下极限控制装置、软件里可以进行力量感应元过载保护限量设置,软件检测数据具有保密功能; 

5、仪器操作:软件曲线和测试结果同时显示在一个界面上,上面是曲线,下面对于测试数据。测试数据如力,时间,距离,样品高度在测试过程中同步显示 到的软件。软件页面中英文可调,操作简单容易上手,数据分析时不需另外撰写分析程序,用户可直接勾选所要的参数,软件即可自动计算结果,结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片; 

6、技术支持:自带测试方法库,方法包括具体测试的样品名称,样品测试前准备方法,测试参数设置,测试后如何分析结果; 

7.、配置要求: 97国际主机(含7.0英寸触摸屏)1台、20 kg力量感应元1套、探头转换器1个、36 mm柱形探头1个、2 mm柱形探头1个、5 mm球型探头1个、45度锥形探头1个、标准凝胶探头1个、纸质版300种食品质构测试案例解析1本、备品配件包、操作手册等。

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