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米制品探头推荐
发布时间:2019/05/30 浏览:

   97国际-至尊品牌游戏官方网站供应TA.XTC 型号97国际,97国际精度高、位移精准,实验方法丰富。测试参数通过软件输入,软件带有控制键,无需手接触仪器,只需点击鼠标可以进行仪器各种操作数据分析时不需另外撰写分析程序,用户可直接勾选所要的参数,软件即可自动计算结果。上海保圣97国际附带探头可以进口仪器通用,以下介绍米制品质构测试所需探头。 

名称 型号 内含部件和应用说明

压盘探头 

TA/100 

通用压盘探头:以下压方式可测样品整体硬度(strength),通过按压可以测量米饭、年糕等米制品的硬度、弹性、咀嚼性、黏性等特性。 

柱形探头 

TA/ 36R 

 

可用于TPA测试及单次下压模式,通过按压可以测量米饭、米糕、年糕等米制品的硬度、弹性、咀嚼性、黏性等特性。测量爆米花的酥脆度。 

针形探头 

 

TA/2N 

 

针刺型探头,通过穿刺深入样品内部测试质地剖面。该探头可以用来测试米通、米饼、爆米花等产品的破裂强度,从而分析饼干的硬度、脆性、咀嚼性等特性。 

球形探头 

 

TA/0.5S 

直径从0.25 - 1英寸的探头。用于对米糕、年糕、米饭等米制品,可测样品的硬度、弹性、粘性、咀嚼性等指标。 

轻型切刀 

TA/LKB 

该探头以压力的方式来测量样品的剪切硬度和可剪切性,.可测量米线、米粉等的切断强度和硬度,反映样品内部的组成成分和添加剂对样品的影响。在米线、米粉中主要测试氧化剂、盐、乳化剂或酶等的添加对面筋强度的影响。AACC(16-50)标准,面条硬度测试。 

拉伸测试探头 

TA/SPR 

该抗拉强度试验台,可测米线、米粉的断裂强度和拉伸弹性,米线两端嵌入上下两辊子的中缝并旋转2-3周以防面条滑动。辊子的设计确保了测试时样品不致裂开、剪断、,并使拉断点只发生在中间的拉伸测试部分。 

钳口探头 

TA/VB 

该装置可进行模拟人的牙齿咬断食物的测试,样品放在下钳口内,咀嚼动作由上钳口撕裂食物的下压动作测试;适用于米通的剪切,并可对生熟食品的纤维度进行测试。 

脆性断裂支撑台 

TA/CFS 

 

通过探头下压可用于测试米制小食品的酥脆性